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oggi volevo una salsina da abbinare alla carne per cambiare un po' gusto e ho provato questo mix, ho fatto cuocere a fuoco lento un'albicocca a cubetti con un po' di cipolla tritata, poi ho tolto dal fuoco e ci ho aggiunto la senape (quella senza zucchero). Pensavo fosse un po' folle invece era proprio buona, il dolce dell'albicocca si sposa bene al piccante della senape. Che proprietà ha questa salsa? Cipolle proprietà antiossidanti, antiproliferative, antiaggreganti, antiip

Giorgia è arrivata da me per risolvere il forte gonfiore addominale, mal di testa, sonno disturbato. Aveva inoltre un passato di candida recidivante (lei pensava che fosse quella l’origine dei suoi problemi), soffriva spesso di sinusite e alla visita ho notato che sulla lingua aveva una patina bianca. Dall’intervista alimentare è emerso che i disturbi in realtà erano iniziati parecchi anni prima, quando aveva iniziato a prendere la pillola. Per capire quindi se effettivamente

Con l’arrivo della stagione fredda viene voglia di piatti caldi, in questo periodo molti pazienti mi chiedono zuppe, minestre e vellutate. Purtroppo l’effetto collaterale di questi piatti è per molti il gonfiore addominale. Vediamo insieme quali scegliere e come abbinarle per evitare l’effetto palloncino. Quello che crea gonfiore è l’incontro in cottura delle fibre con l’acqua quindi la scelta che “gonfia “meno è il classico brodo di carne o di verdura, perché non ritrovo le

Ma cosa sono di preciso queste tossine? Le tossine possono essere esogene (che vengono da fuori) o endogene (che vengono da dentro). Le tossine esogene sono le tossine chimiche, farmaci, solventi, pesticidi, metalli pesanti presenti nelle lattine, nell’ambiente, nell’acqua, nell’aria, nelle amalgame dentarie. Insomma sostanze con cui siamo a contatto tutti i giorni, spesso senza accorgercene. Le tossine endogene le produciamo nei processi metabolici, per es nel processo di de